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《长篇小说甄嬛传之我夏冬春才是大女主》精彩片段
夏冬春的二哥问夏冬春“春儿,你都写的什么?
你什么时候开始研究厨艺了?
也没看你下过厨啊?”
夏冬春白了他二哥一眼“不会做,还不会吃吗?
这些菜谱是我在书里看到的,加上一些自己的想法和变化写出来的,现在不就是让这些师傅实践一下吗?
而且都是好做的菜,没那么复杂。”
说是这么说,心里却想着“老娘吃过的,见过的,你怎么可能知道。
哼,一会儿菜上来的时候让你看看什么叫大开眼界。”
虽然己经是清朝了,但是物资毕竟不像以后那么丰富,所以夏冬春只能弄几个食材要求没有那么严的菜。
这兄妹俩有一搭没一搭的聊着,时间一分一秒的过去,一个小时左右,掌柜的,领着几个厨师端着菜上来“少爷,小姐,你们尝一尝,看看是不是这样?”
夏家老二看着这些菜,疑惑的看着夏冬春,夏冬春看了一眼夏家老二,开始给他介绍“这个是开胃白菜(就是乾隆白菜,但是得改名)我让师傅用切的很细的白菜丝拌上芝麻酱,白糖醋,再撒上一些芝麻虽然简单,但是很开胃,夏天吃最合适,在宴席上显得也不突兀当一个宴席开胃菜和解腻菜也不错。”
夏家老二一尝“嗯,酸甜爽口,麻酱醇香,白菜那种清甜彻底衬托出来了。
赶紧看向其他的菜。”
第二个凉菜夏冬春看着迫不及待的二哥跟他介绍“这个是个女士菜,叫桂花山药,把山药打成泥,加入牛奶和糖,打的丝滑,然后置入盘中,撒上桂花蜜,或者撒上山楂蜜,或者其他水果,比如苹果,梨等等,到时候就看几个师傅研究吧,吃着甜而不腻,美味丝滑。”
夏家老二是赶紧下筷子,生怕慢一点,夏冬春尝了一下,有点太甜了,但是应该是对古代人的胃口,毕竟古代很难吃到甜。
看着旁边绿白红,特别好看的一道菜,夏冬春先尝了一下,觉得还行,跟他二哥说“这是赛香瓜,吃起来跟西北产的甜瓜很像,但是甜瓜贵,这个便宜。”
然后尝尝热菜,夏家老二这个着急呀,但是妹妹要说,她也只能等着,不然回去非得挨打不可“这个是三杯鸡是一道台湾菜,除了鸡之外,调料就是一杯麻油,一杯酱油,一杯米酒焖出来的香滑好吃。
然后这个是宫保鸡丁,是用鸡腿肉爆炒出来的,加了花生,蒜片,姜片和辣椒很下饭。
还有这道锅包肉和溜肉段虽然都是用猪肉炸的,但是一个用姜丝,辣椒丝,糖醋汁一拌,酸甜香脆,另一个则是用青椒和秘制料汁拌炒的咸香口算是从鲁菜中变化过来的。
还有这个富贵肘卷,这是咱们老北京的酱肘子,然后肥肉卷白菜上锅蒸瘦肉卷面皮下锅炸一肘两吃既好看又好吃还清新。”
夏冬春这面还在说,夏家老二就己经开始炫上米饭了。
一边吃还一边说嗯,这些以前没吃过好吃。
夏冬春没管这个吃货,转身对着掌柜的说,“我写的几样点心,你们做出来了吗?
特别是蛋糕和奶油?”
掌柜的示意大师傅,大师傅,赶紧回话“回小姐,您说的我们己经在揣摩了,应该不难,但是需要点时间。
还有您在上面写的芥末虾球,后厨今天没有虾,所以没有做,您写的几种点心,我们也会尽快给您做出来,送去给您品尝。”
夏冬春很满意,但是也怕他们走漏风声“花楹,今天在座的几位都有赏。”
花影把赏银挨个发出去,每人大概二两,在清朝己经算是一笔不小的钱了“各位拿了赏钱,今天的事情要保密,你们也好好练习一下掌柜的,等师傅们熟练了就可以挂牌开始售卖了。”
掌柜的,连忙称是。
夏冬春吩咐花楹,让南星和银翘,在这里跟着几个师傅学习厨艺,当然是征求过两个丫鬟的想法,两个丫鬟知道小姐保住了他们,还请人给他们看病,感动的不行,马上就答应了。
夏冬春告诉她们两个,看着跟着学就行,学会了,回到家里再练习。
然后夏冬春就领着这个吃货二哥回了家,后面跟着花楹和栀子,自己两个厨师回家,准备给阿玛额娘还有大哥也做这尝尝。
晚膳的时候,夏老爷夏夫人还有夏大少爷,夏二少爷,一面尝着新奇的菜,疫苗对夏冬春止不住的夸赞“我们春儿真是聪明,只从书上就能看到这么多新奇的东西,不像这个不争气的读那么多书,什么都没读明白。”
夏夫人夸赞着夏冬春还不忘点,夏家老二两句。
夏冬春看夏家老二一脸无所谓的笑,但是也出来打个圆场“额娘,春儿读的是杂书,二哥他们读的是圣贤书,不一样的。”
然后转身对着夏大人说“阿玛,你觉得凭借这几个菜能挣钱吗?”
夏大人点了点头“新菜上榜确实会让生意好一些。”
夏冬春就着这个由头,对夏大人撒娇说到“那赚的钱能不能算我的?
我想多赚一些钱,做一些好玩的东西。”
夏大人一脸疑惑的问道“你一个女孩子家家的赚钱有什么用?
你想做什么?
跟你额娘说,家里又不是没钱。”
还没等夏冬春说话,夏夫人就先说了“咱们满人的姑奶奶想做什么都行,没有那么多规矩,女儿既然想赚钱,就让她赚吧。”
夏大人想了想,也没说什么,点了点头就继续吃饭了。
晚上,夏大人和夏夫人在卧房里,夏大人疑惑的问夏夫人“女儿这样抛头露面不好,你怎么就同意她做生意了呢?”
夏夫人拍了一下夏大人“女儿开心就好,还有几年,女儿还要选秀,现在抛头露面,没准过两年让宫里的人知道了,就不用选了。”
夏大人轻叹一口气“唉,好吧,不管怎么样?
如果能如你所言,那当然最好不过,如若不能,就当让女儿玩几年了。”
两夫妻互看一眼,相拥入眠。
夏冬春可不知道夏家夫妇怎么想,只知道现在自己可以做生意了,那自己的很多想法可以逐步实现了。
至于几年后的选秀,作为每次吃饭都在刷甄嬛传,怎么能不知道西大爷的喜好呢?
到时候反着来就好了,想着想着也就睡去了。
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